绿色有机茶油高纯加工项目

油茶是我国特有的经济树种，已有两千三百多年的栽培历史，油茶树全身是宝，油茶籽生产的茶油是世界上四大木本食用油之一，可与号称油王的橄榄油相媲美，其色佳味香，营养丰富，属纯天然绿色食品，享有“东方橄榄油”之美誉。油茶是世界公认的保健食用油，具有降低血压、降低血脂，软化血管之功效，其性能与作用都超过棕榈油。国内外许多文献都报道过，富含维生素A、B、C、E及多种对人体有益的微量元素，不含芥酸及黄曲霉素，易被人体吸收、消化，长期食用能增强人体免疫力。2002年美国白宫卫生研究院营养平衡委员会主席A.P西莫普勒斯博士把茶油的信用价值排在橄榄油前面，茶油因而成为目前世界上最富营养与健康价值的食油。

茶油是《中国食物结构改革与发展规划纲要》和国际粮农组织首推的保健植物油，将成为21世纪中国首选绿色健康油。“茶油系”极有可能成为中国健康食用油市场的一匹“黑马”。

第一章   项目概述

   1、项目名称：绿色有机茶油精深加工项目

   2、项目承接单位：红果经济开发区  

   3、项目拟建设地点：两河新区农副食品组团

   4、项目建设内容及规模：

本项目是油茶精深加工项目。主要建设内容为：建设百亩现代油茶加工区。主要建筑工程包括建设60米×80米两层楼厂房6栋（包括生产厂房和仓储用房），行政及研究楼1栋，员工宿舍及生活用楼1栋。厂房折合建筑面积51840平方米，其他建筑2800平方米，总建筑面积约54640平方米，容积率为0.82；建筑物、构筑物及堆场占地面积30800平方米，建筑系数为46%。

   5、项目建设期：项目建设期约为1年

   6、项目建设投资及资金源：项目总投资5500万元，其中固定资产投资4500万元，流动资金1000万元；暂不计算建设期利息。全部资金为引资企业自筹。

第二章   项目背景

 山茶油是一种高档保健食用植物油，主要成份为油酸，并含有亚油酸、棕桐酸、硬脂酸等，茶油中油酸相对含量占76一85％，几乎是所有常见植物油中油酸含量最高的。另

外还含有7一8％的亚油酸，9一10％的饱和酸。由于它的高度不饱和性，非常有利于心脏病、血管硬化、高血压、高血脂患者食用，是一种理想的营养保健油脂。

山茶油性偏凉，有凉血、止血的功效，长期食用能对肝血亏损、虚火上升所致的高血压患者，有平抑血压的特殊作用。山茶油中的有效成份，对老年心脑血管有软化作用，故能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病。

几种食用油的主要指标对比
项目	成分(%)	山茶油	橄榄油	花生油
不饱和脂肪酸	油酸	78.3-83.3	70-85	41.2
不饱和脂肪酸	亚油酸	7．4	7	37.6
不饱和脂肪酸	亚麻酸	0.4	0-0.1
饱和脂肪酸	豆蔻酸	0.3	0.5
饱和脂肪酸	棕榄酸	8.5	10	41.4
饱和脂肪酸	硬脂酸	0.8	1-3	3
饱和脂肪酸	花生酸	0.6	0-1	0.6

中国预防医学科学研究人员研究发现，茶油可降低血清胆固醇（TC）、低密度脂蛋量固醇（LDL-C），同时具有升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的作用，且HDL-C/TC的比值明显高于椰子油、红花油。大多数老年人因食山茶油而得益，体质老当益壮，因而，茶油又被称为长寿油。

第三章  项目建设的必要性

 1、是生态资源优势转化为经济优势的需要

盘县生态资源十分丰富，是生产无公害食品和绿色食品的天然场所。而周边的油茶林比较适宜粗放管理，可不施用化肥和喷洒农药，在未被污染的环境中生产的山茶油是一种有机绿色食品，发展山茶油产业是充分利用生态优势转化为经济优势的必然选择。

2、是调整农村产业结构，振兴地方经济，增加农民收入的需要。

引导地方群众种植油茶树，大力发展山茶油生产及深加工，延长产业链，提高油茶的经济效益，对促进农村经济产业结构的调整，振兴山区经济和引导农民脱贫致富具有重大的意义。山茶油产业可与滇黔两省旅游业相互渗透，山茶油可丰富我县的旅游食品市场，连片的山茶花盛开的美景能吸引大量游人驻足观光。

3、是人们对食品的需求从温饱型转向健康型的需要。

山茶油是一种富含不饱和亚油酸的木本油脂，优质茶油以油酸、亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量占90％以上，比国际公认最好的橄榄油还多1%，食后易消化，能有效促进脂溶性维生素的吸收，具有降低油脂，降低胆固醇，预防心脑血管疾病的功能，并有较好的护发养颜功效，是一种集食用、养生保健、美容于一身的安全营养健康食品，是21世纪人们普遍追求的高级食用油。

4、如果将本项目的种植基地也选在两河新区附近，可以增加有机种植业的种类，对生态环境保护，建立盘县大型有机食品基地起到推动作用；还可以调整农业的产业结构，提高产业附加值，将大大提高经济效益；如果将山茶油再打上“有机食品”的牌子，那将是名贵中的名贵，将是面向东盟和国际市场上的抢手货，是附加值极高的健康食品。

第四章   项目生产工艺方案

1、山茶油精深加工生产工艺：

茶籽枯饼→预处理→浸出→毛茶油→精炼

↓   ↓

脱脂茶粕 精制茶油

↓

浸出→脱皂茶粕

2、油茶的精深加工梯度系列产品开发

茶油除了作为食用油之外，还能通过深加工生产高级保健食用油、医药和天然化妆品用油等；其最主要成分是油酸，能滋养皮肤，吸收对人体最有害的290～320μm的短波紫外线(UVB)的功能，制作天然高级美容护肤系列化妆品。日本大岛棒株式会社通过精炼制作的天然高级美容护肤系列化妆品，每10 mL售价1950日元，效益增加了几十倍。茶油在工业上可制取油酸及其酯类，可通过氢化制取硬化油生产肥皂和凡士林等，也可经极度氢化后水解制硬脂酸和甘油等工业原材料。

茶油本身也是医药上的原料，用于制作注射用的针剂和调制各种药膏、药丸等。民间用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

油茶枯饼可提取茶皂素、制刨光粉和复合饲料；茶壳可提糠醛、鞣料和制活性炭等综合利用，可以大大提高油茶经济效益。

3、主要生产设备：

预处理生产线——主要购置碎饼机，振动平筛，风选吸料、除尘设备，蒸炒锅，软化锅，扒渣机，螺旋输送机，斗式提升机，分汽缸，过滤机，齿轮油泵，空气压缩机等设备。

浸出生产线——主要购置水平刮板，存料关风器，进料刮板，平转浸出器，湿粕刮板，烘干机，长管蒸发器，冷凝器，间歇大喷淋装置，负压蒸汽引射系统等设备。

精炼灌装生产线——主要购置脱臭锅系统，油脂结晶系统以及仪表等设备。

运输工具购置——购置运货卡车、油罐车各一辆。   

第五章   市场定位

（一）突出高档、保健、绿色、健康植物油

近年来，人们的食用油已进入了飞速的变革阶段，全国食用油市场每年的销售额在720亿元左右，总体上看是供小于求。尤其是高品质食用（或添加）油，每年缺口约200万吨，依靠从国外进口橄榄油来平衡市场需求。据统计，在每年1000多万吨的消费量里，有90％属于中低档食用油，高档食用油市场几乎是一个空白。目前，我国油茶籽年产量约60万吨，年产茶油约15万吨。绝大部分茶籽仍以民间榨坊方式生产茶油。由于茶油资源相对较少，高档茶油进入消费市场目前仍以沿海大城市为主，售价较高，市场前景尤为看好。

茶油产业趋势：种植油茶树，高科技深加工如精炼山茶油、蛋白饲料，相关产品开发如山茶油酸丸、茶皂素等。目前国际上橄榄油的最高售价32美元/公斤。茶油的品质与橄榄油相当，专家预测，如果茶油也以精品形式打向国际市场，其售价可超过每公斤250元人民币。茶油、橄榄油不愧是“液体黄金”。

（二）突出医疗作用——治疗烫伤不留下疤痕的搽剂、防备药。

茶油含有的茶皂素、茶多酚、角鲨烯具有抗渗、消炎、镇痛等药理作用，油酸、天然的抗氧化剂- -维生素E对皮肤具有营养作用，可防止留下疤痕。

油茶是我国特有的油料树种，全世界的油茶主要分布在我国长江流域及以南地区；而匹它山茶，主要分布在贵州盘县，此外，只有亚洲其他国家有少量分布。我国是唯一茶油出口国，按照国内目前茶油全部的产量15万吨，平均每5口人口为一个家庭，需要0.5公斤茶油作烫伤的防备药计算，15万吨茶油只能满足15亿人口的需要，约占世界人口的1/3。预计所有的茶油将被收购加工出口，单单作为治疗烫伤的防备药还不足以满足市场的需要。可以预见，茶油在国际市场将赶上、甚至超越橄榄油的价格。

（三）健康油——茶油中含有丰富的人类所需要的微量元素

茶油是以优良的单不饱和脂肪为主的食用植物油。含油酸67_81%，亚油酸（Ω-6脂肪酸）8_17%，棕榈酸8%_15%，硬脂酸1%_2%，亚麻酸（Ω-3脂肪酸）微量至3.8%;含人体8种必需微量元素Mn、Fe、Zn、Cu、Se、Ni、Mo、Sn,其中硒达0.23μg/ml;含a-维生素E 107.82 mg/100g;无真菌毒素; Hg、As、Pb含量低于允许水平。（启示：其中Ω-6脂肪酸与Ω-3脂肪酸两类必需脂肪酸的比率接近4比1，正是欧米伽膳食所要求的适当比例。）

高血脂症患者以茶油为唯一烹饪用油，每天食用，三个月后，血清胆固醇降低16%_45.7%，甘油三脂降低24.1%_38%；高密度脂蛋白维持或升高。

加茶油培养的人胚细胞，细胞膜过氧化脂质含量统计上显著地低于后二者；具有抗衰老和增进老年学习记忆效用。该项研究采用多学科合作，其综合研究成果在国内同类研究中处于领先地位，达到国际水平。

茶油中含有比较丰富的必需脂肪酸，又称为“长寿油”，而且不含有强致癌物质黄曲霉毒素B1以及芥酸、皂素和棉酚等对人体有害的物质，是名符其实的“绿色”食用植物油。茶油还有一大特点是耐高温（烟点在200-215摄氏度）。其它植物油（烟点只有100摄氏度左右）在煎至120摄氏度时，便会产生含有3，4-苯并（a）芘等致癌物的油烟。

茶油还能促进创面止血、加速愈合；可防头发断裂和脱发；浴后擦身可防治老年人皮肤瘙痒等。

第六章   市场前景

目前，中国油茶栽培面积约5500万亩，茶油年产量20多万吨，亩产不到5公斤。在上世纪中叶，茶油和橄榄油的产量相当。而现在橄榄油的世界总产量已达到360万吨。导致中国油茶产业发展缓慢的主要原因是资源不足，油茶籽产量不高，山茶种植分散，使得油茶加工企业原料短缺，难以形成大规模的产业化开发，而西南之花（C.pitardii）即匹它山茶，主要分布在贵州盘县，可确保原材料供应，并能形成产业化经营之路。

本项目还要继续油茶其他附加产品的研究、开发和利用，并注重山茶种植基地培育，良种繁育基地，茶油产业协会组织等一系列建设，企业的利润也会越来越多。据调查山茶油的国内平均单价在50元/公斤左右，是其它食用油的2-6倍，而且供不应求。

统计数据显示，2009年至2011年，山茶油产量平均年递增达到7.3%。虽然国内山茶油每年总产量稳定在20多万吨左右，但只占中国食用油市场不到1%的份额。目前，中国山茶油市场尚处在不成熟的起步阶段。

产品价格调查：全国各油茶产区大多采用热榨法榨油，自2006年起，我国开始引用了油茶脱壳冷榨工艺进行初级毛油的生产，生产的初级毛油市价每公斤20－26元左右，与进口橄榄油的价格相比，相差十几倍。用土法压榨的茶油，市场价为25元／kg，而精制成有机纯茶籽油，价格却高达280元／kg；茶籽榨油后的枯饼，以前收购价300多元／t，因可精深加工提取残油、生产精油、皂素、茶粕等系列产品，现在原料收购价提高到1900元／t；素来不值钱的茶壳，由于可以加工提取糠醛、栲胶和木糖醇等，收购价已升至400元／t；用茶籽壳加工成医用活性炭出口，价格高达7000元／t。

预计到2015年，中国人口将增加到14亿，按人均食用油消费22公斤计算，食用油的消费总量将达到3000多万吨。目前，我国各类植物油年生产能力为1000多万吨，即便每年增加10077吨的食用油供给量，10年后产量仅能达到2000万吨，需增加约1.8亿亩的油料播种面积，届时每年仍需进口1000余万吨植物油和油料等成品油脂，才能保障市场的正常供给。

目前我国年产茶油约27.7万吨，仅相当于食用油消费总量的1.23％，食用油消费结构极不合理，茶油人均年占有量仅为0.21公斤，远低于发达国家人均年占有量20公斤的水平，发达国家一般橄榄油的消费量占其植物油总消费量的40％以上。我国要达到人均茶油年占有量2公斤的标准，全国茶油产量需增加10倍，缺口每年达250多万吨，可见，未来茶油的市场需求非常旺盛。

第七章   项目建设的有利条件

1、气候条件

盘县位于贵州西部，与云南省富源县接壤，素有"滇黔锁钥"之称，是贵州的西大门。全县有37个乡镇450个行政村47个居委会117万人口，国土面积4056平方公里，境内聚居着汉、彝、苗、白、回、布依等27个民族。全县经济文化政治中心--红果，距省城贵阳368公里，距市中心水城206公里，距云南昆明298公里。有贵昆铁路、内昆铁路、南昆铁路、镇胜高等级公路、320国道在盘县交汇。盘县属亚热带高原季风气候区，气候宜人，年均气温15.2°C，冬无严寒、夏无酷暑，是夏季最好的避暑之地；境内平均海拔1700米，最高海拔2857米，最低海拔735米。

2、原材料情况

由于立体气候明显，适宜多种动植物生存生长，是贵州省优质大米、油菜、茶叶、油茶树、生姜、油桐、烤烟、蔬菜、水果、地方名畜良禽等大宗农畜产品主产地和各类中草药材的生产及加工基地，是贵阳、六盘水、昆明等城市的农副产品供应基地之一。

本项目规划是以市场为向导，按照公司建基地，基地带农户种植促经济发展的模式，逐步把项目做大做强。充分利用镇区域内的大量荒山、荒地、开发种植油茶，建立油茶基地，并以点带面，辐射、发展周边乡镇农户种植。

第八章   项目的投资估算

  山茶油深加工企业投资622万元

（1）厂房及辅助设施投资255万元

新建厂房、原料仓库、成品仓库、灌装车间等共计建筑面积5100平方米。依据当前建筑市场行情，以单位建筑面积造价500元／平方米计算，预计投资255万元。

（2）主要生产设备投资207万元

预处理生产线设备购置， 预计投资100万元

浸出生产线设备购置， 预计投资80万元

精炼灌装生产线设备购置， 预计投资27万元

(3)运输工具购置预计投资20万元

(4)保健山茶油开发中试生产预计投资30万元

(5)不可预见费用预计投资20万元

3、服务体系建设投资120万元

(1)产业协会建设， 投资30万元

购置协会办公、通讯及信息处理设备，投资5万元开展技术培训，培训林农5000人次，投资25万元。

(2)良种繁育基地建设， 投资180万元

新建采穗圃和油茶林5000亩，投资100万元。

搭建20000平方米育苗遮荫棚，投资60万元。

500亩苗圃地土壤改良及灌溉设施改善，投资20万元。

第九章   项目效益分析

1、经济效益分析

新建油茶林基地进入丰产期后，每年可产油茶籽200万公斤，可深加工精炼茶油50万公斤，产茶粕1170吨。以精炼茶油45元／公斤(国内市场价格)，茶粕0. 4 5元／公斤计算。

1）年销售收入2303万元

精炼茶油50万公斤*45元／公斤，年销售收入2250万元。

茶粕1170吨* 450元／吨，年销售收入52.7万元。

2）年上交税收368万元

茶油特产税，按销售收入8%计算，年上交税收184.24万元。

茶油产品增值税，按销售收入8%计算（扣除抵扣），上交税收184.24万元（茶粕免征产品增值税）。

3）投资利润率:50%

4）投资利税率:79%

5）建设年限2年

6）投资回收期4年（含建设期）

2、社会效益分析

项目建成后，1万亩油茶林基地每年需要大量劳动力进行垦复、施肥、修剪等管理，可以大量消化农村剩余劳力，增加农民收入，从而加快农民脱贫致富奔小康的步伐，促进农村的繁荣与稳定。

3、生态效益分析

由于项目实施时，采用了沿等高线布置栽植行和“鱼鳞坑”整地等水土保持措施，将有效地防止水土流失，而且油茶林四季常绿，冬季可观花，连片的油茶林冬景非常优美，是很好的生态景观，给盘县的旅游又增添了一道亮丽的风景线。

第十章   优惠政策    

1、按《盘县鼓励投资优惠政策若干条规定》执行。

2、服务体系建设协助

协助成立加工企业、基地农户和科技部门及科技人员参加的产业协会组织，建立良种繁育基地。

（1）产业协会建设

购置协会办公、通讯及信息处理设备；开展技术培训，培训林农5000人次。

（2）良种繁育基地建设

通过改良土壤，完善灌溉配套设施，引进良种，新建采穗圃和油茶林5000亩，搭建20000平方米育苗遮荫棚。达到年繁育油茶优良无性系苗木100万株规模。

综上所述，该项目的实施不仅延长了茶业工业的产业链，提高了油茶树的附加值，提高了农民收入。而且该油茶树基地还为盘县的旅游产业增加了美丽的风景线,开辟出新的经济增长点。完全符合国家建设社会主义新农村政策和国家“十二五”规划和省、市的规划。由此可见茶油产品的市场前景十分可观，强烈建议尽快实施。