盘县火腿非遗博物馆建成啦!
（全媒记者 万文贤 邓永长 报道）近日，记者在红果经济开发区杨老奶食品有限公司获悉，“盘县火腿”非遗博物馆在该公司建成。
博物馆内，古银杏树、火腿、盘州本地黑毛猪的模型，以及农户腌制火腿的场景雕塑都栩栩如生。博物馆通过象征着农耕文化的犁、耙、风柜、石磨等实物和对“盘县火腿”起源、变迁的文字介绍，全面详细地呈现了盘州的“火腿”文化。
杨老奶食品有限公司总经理杨清丹 说：“做这个博物馆的目的就是希望把盘州的火腿文化传承下来，再更好地宣传出去。”
杨老奶食品有限公司总经理杨清丹说，火腿非遗博物馆欢迎大家前来参观，也期待有关人士前来一起探讨和弘扬“盘县火腿”文化。
杨清丹是“盘县火腿”省级非遗传承人。她一向认为，产品是文化的载体，文化是产品的灵魂，只有齐头并进，才能相得益彰。杨老奶食品有限公司以生产经营“盘县火腿”为主，同时还生产火腿油辣椒、腊肉、香肠、血豆腐等系列产品。公司建成以来，尤其是“盘县火腿”品牌走向全国之后，“杨老奶”火腿产销两旺，每年产值均上千万，2021年共销售火腿1200吨。
时下，春节临近，公司又迎来了火腿系列产品的销售旺季。2022年刚开始，公司就实现了开门红。
杨清丹 说：“2022年元月份这几天，我们的销售额已经有70多万元了，春节将至，大家会选择带上我们盘州的特产去拜年，像我们的血豆腐、小米渣、腌菜肉、糯米鸡，都很有家乡情怀，现在都已经开始订了。”
